Die Nibelungenschänke steht für einen kompromisslos hohen Anspruch an Zutaten, Herstellungsprozessen und Service. Unsere Gäste erleben, erfühlen und erschmecken die griechische Küche in ihrer ursprünglichsten Form. Nur wer sein Handwerk beherrscht, kann dessen Grenzen überschreiten.
Traditionelle Kochkunst, gepaart mit modernen Kochtechniken, sorgen in der Nibelungenschänke für außergewöhnliche Kreationen, die unsere Gäste begeistern. So gelingt es uns, Stammgäste auf unserem Weg mitzunehmen und gleichzeitig anspruchsvolle Genießer als neue Gäste zu begeistern.
Ein Auszug
aus der saisonalen Karte
Aperitifs & Getränke
Aperitifs & Getränke
Flaschenweine
aus Griechenland
Die Weinkarte bietet das Beste aus der Heimat von Sakis Miliadis, der seine Kellerschätze gut zu interpretieren weiß. Sein Anspruch ist, zu jedem Gericht ein sensorisch perfekt passendes, spannendes Getränk zu finden, das manchmal auch überraschend sein kann. Die Weine auf unserer Karte wurden Sakis Miliadis, mit größter Expertise, Liebe und Sachverstand ausgewählt. Ein Weinenthusiast durch und durch. Sakis bringt neben vinophilen Emotionen und einer unaufhaltsamen Leidenschaft zur Weinwelt auch exzellente Kontakte zu Winzern aus ganz Griechenland mit in die Nibelungenschänke.
Facettenreich, geheimnisvoll und unverfälscht zeigt sich unsere Weinkarte als Qualitätsplattform für extraordinäre Weine, etablierte Weißweine aus Sakis Heimat und große Gewächse von jungen innovativen Winzern, die den Wein-Aufbruch in Griechenland tragen. Daneben steht Wein für uns als Symbol für die Langlebigkeit und für den behutsamen, biologischen Arbeitsprozess, der von Gradlinigkeit und Wandlungsfähigkeit gleichermaßen geprägt wird.
